Variedades de naranja de mesa y de zumo
De la más temprana a la más tardía. Para cada una: cuándo hay, qué calibre tiene y para qué sirve.
Las variedades de un vistazo
| Variedad | Tipo | Campaña | Calibre habitual | Pepitas |
|---|---|---|---|---|
| Navelina | Mesa | De mediados de octubre a enero | 5 y 6 (73–78 mm) | Sin pepitas |
| Navelate | Mesa | De enero a abril | 7 y 8 (65–70 mm) | Sin pepitas |
| Lane Late | Mesa y zumo | De febrero a abril, con cola hasta junio | 5 y 6 (75–80 mm) | Sin pepitas |
| Salustiana | Zumo y mesa | De finales de noviembre a marzo | 8 y 9 (64–70 mm) | Casi sin pepitas |
| Valencia Late | Zumo y mesa | De finales de marzo a junio | 7 a 9 (67–72 mm) | Pocas (de una a cuatro) |
Datos orientativos de las fichas varietales del IVIA y los calendarios del MAPA y de Mercamurcia. Cambian según la campaña y la zona.
Elige una variedad
Navelina
- Mesa
- oct–mar
La primera de la campaña. Dulce, sin pepitas y fácil de pelar.
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Navelate
- Mesa
- ene–abr
Naranja de mesa de invierno. Jugosa, sin pepitas y de buen sabor.
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Lane Late
- Mesa y zumo
- ene–jun
Tardía y de buen calibre. De mesa y también para zumo recién hecho.
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Salustiana
- Zumo y mesa
- nov–abr
Mucho zumo y buen sabor. También se come a gajos.
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Valencia Late
- Zumo y mesa
- mar–jul
La naranja de zumo para la primavera y el principio del verano.
Ver fichaMesa o zumo: cómo elegir
Para comer a gajos o pelada, las Navel (Navelina, Navelate, Lane Late): sin pepitas, de piel fina y fáciles de pelar.
Para exprimir en el momento, las blancas (Salustiana, Valencia Late): dan mucho zumo y su zumo no se amarga con las horas. Las Navel también se exprimen, pero hay que tomar el zumo recién hecho.
Más detalle en la guía naranja de mesa o de zumo y en la página de naranjas de zumo al por mayor.
Dudas habituales
¿Qué diferencia hay entre naranja de mesa y de zumo?
No existe una categoría legal «de zumo». En la práctica, las naranjas blancas (Salustiana, Valencia Late) y las sanguinas son las de zumo, y las Navel (Navelina, Navelate, Lane Late) son de mesa. Las Navel también se exprimen, pero su zumo se amarga con las horas.
¿Qué es una naranja Navel?
Es una naranja con «ombligo» en la base, sin pepitas, de piel fácil de pelar. Navelina, Navelate y Lane Late son Navel. Las blancas, como la Salustiana y la Valencia Late, no llevan ombligo.
¿Por qué algunas naranjas tienen pepitas y otras no?
Depende de la variedad. Las Navel no tienen. La Salustiana tiene muy pocas y la Valencia Late, de una a cuatro. La polinización cruzada con otras variedades también puede inducir pepitas.
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